Дополнительное опыление даёт прирост урожайности в 15-20% и особенно необходимо, когда в период цветения наблюдается плохая погода (холодно, дожди).
Его желательно проводить на всех виноградниках. У сортов с женским типом цветка пыльца малоспособна к оплодотворению, поэтому наблюдается чрезмерно сильное осыпание завязи и горошение ягод. Таким сортам для завязывания ягод необходимо оплодотворение пыльцой обоеполых или мужских цветков. Это достигается смешанными посадками с сортами-опылителями или искусственным опылением. Опыление начинается в 8-9 ч, после испарения росы, при температуре выше 10 градусов и заканчивается к 11-12 ч. При нежаркой погоде опыление продолжается весь день. Искусственное опыление проводится при хорошей погоде однократно, при раскрытии 70-75% цветков и дважды, в дождливую прохладную погоду при зацветании 30-40% цветков и во время массового цветения.
Наиболее просто опыление можно обеспечить встряхиванием или продуванием кустов. Более качественное достигается ручной обработкой соцветий пуховками. Пуховки – это две деревянные лопатки, обитые натуральным или искусственным мехом с длиной ворса 15-20 мм. Ворс должен быть абсолютно сухим и обезжиренным. Длина лопаток около 25 см с ручкой, ширина 10 см. Возле ручек, перпендикулярно им, набиваются брусочки толщиной 10-12 мм, они служат для того, чтобы вы не могли сомкнуть лопатки и повредить соцветие. Технически опыление выглядит так: пуховки подводятся к соцветию по бокам, несильно сводятся и аккуратно перемещаются от ножки к вершине соцветия, тем самым, забирая и отдавая пыльцу.
Обмен пыльцой усиливается, когда они переносятся на соцветие рядом. Перед каждым новым опылением пуховки постукиваются выступами друг о друга. Чтобы более эффективно опылять, вначале пуховки «заряжают» жизнеспособной пыльцой с обоеполых или мужских сортов винограда. Для нормальной «зарядки» пуховки , достаточно взять пыльцу с 15 – 20 соцветий. Этим количеством пыльцы можно обработать 40 – 50 соцветий.Пуховку необходимо систематически очищать от грязи, в случае сильного загрязнения промывать в горячей воде с мылом и хорошо просушивать.
Опыляемый сорт можно также оплодотворить встряхивая метёлку из раскрытых оборванных соцветий над кустом. Можно также применять небольшие марлевые трёхслойные мешочки, заполненные на 13 пыльцой, собранной с разных сортов, потряхивая их поближе к соцветиям. Для сбора пыльцы оборванные соцветия высушивают на пергаментной бумаге и растирают. Отделённая пыльца досушивается. Хранится не более 10 дней.
Помимо искусственного, целесообразно дополнительное опыление на обоеполых сортах. Оно отличается только тем, что используется пыльца опыляемого сорта. Эффективно применение обыкновенного опрыскивателя заряжённого сухим воздухом, можно применить пылесос, поставленный на нагнетание воздуха, или воспользоваться феном, кстати он и подсушивает пыльцу.